O café especial tem surgido com bastante força no mercado nacional, devido ao grande interesse do consumidor em apreciar diferentes tipos e variedades de café, por isso a importância da classificação do café verde, processo esse que vai mostrar ao produtor todo o resultado de sua colheita. No Brasil ,basicamente o café costuma ser classificado […]
Classificação do Café Read More »
Bolinho de chuva é um clássico do lanche vespertino, com suco ou chá para as crianças e com café (com ou sem leite) para os mais crescidos, é daquelas receitas de coração, que cada um faz do seu jeitinho, como a avó, a tia ou a vizinha ensinaram –e claro, não há nada de errado
Estamos na estação mais fria do ano. Neste período, muitos aproveitam para saborear pratos típicos da estação. O que muitos não sabem é que uma bebida bastante popular no Brasil pode ser uma ótima opção para ser consumida nessa época: a cerveja. Sim, há estilos que combinam perfeitamente com climas mais frios e suas elaboradas
Cerveja para harmonizar Read More »
Enzo Quatrochi Bertolini tem 12 anos, estuda no 7º ano do Ensino Fundamental e mora com seus pais, em São Paulo. Sua descoberta culinária se deu desde muito cedo. Sua mãe, Bete, sempre que preparava guloseimas na cozinha, chamava-o para ajudar. Ele sempre tentava preparar receitas sozinho e aos 8 anos, sua mãe perguntou se
Aprende a fazer Waffles com Enzo Read More »
INGREDIENTES • 4 espigas de milho • 1 tablete de manteiga com sal • Sal a gosto • Páprika a gosto • Chimichurri a gosto • 4 litros de caldo de carne • 200g de queijo minas ou queijo coalho Molho de ervas • 100g de cheiro verde • 50ml de leite • 10ml de
Estamos todos de acordo que o inverno é a estação do ano mais saborosa quando o assunto é comida. Então, está aberta a temporada de fondue, sopas, cremes, caldos, feijoada e outras receitas quentinhas e pesadas, de encher os olhos e a barriga. Com diversas variações e com particularidades em cada parte do planeta, sopas,
Receitas para saborear no inverno Read More »
Mesmo sem as aulas presenciais, julho é mês de férias para grande parte das crianças que seguiram nas aulas online. E para quem não é estudante, não está em férias mas pode aproveitar os finais de semana de friozinho para assistir filmes em casa ou maratonar naquela série que todo mundo está comentando, nada melhor
Cheiro de Pipoca no ar Read More »
A quarentena imposta pela pandemia do novo coronavírus já passou dos três meses, e a essa altura, já estamos todos cansados, física e emocionalmente. A relação entre o confinamento e as doenças mentais é comprovada cietificamente. Um estudo publicado pela revista britânica “The Lancet” no começo da pandemia, em março, sobre os efeitos psicológicos da
Cardápio para aumentar sua energia e combater o desânimo Read More »
Ingredientes . 1 Cebola pequena . Sal a gosto . 1 ovo cozido. Pimenta-do-reino . 1 dente de alho . 4 pães franceses . 300g de carne moída . 2 colheres de sopa de óleo . 10 azeitonas verdes sem caroço . 2 tomates . 1 colher (sopa) de salsinha picada . 200g de queijo
INGREDIENTES Massa . 3 ovos . 1/2 xícara de óleo . 1 xícara de leite . 1 e 1/2 xícaras de açúcar . 1 xícara de paçoca . 2 xícaras de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento Cobertura (opcional) . 1 lata de leite condensado . 200g de doce de leite .