Em alta, mercado ‘plant-based’ já varia de ovos a hambúrguer
Produtos à base de vegetais estão em franco crescimento. Até 2035, o setor tem previsão de movimentar entre US$ 100 bilhões (R$ 542,32 bilhões) e US$ 370 bilhões (R$ 2 trilhões), segundo dados compilados pelo The Good Food Institute, da área de inovação na indústria de alimentos. Além de multinacionais, o segmento vem atraindo a […]
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